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Vol 11, No 11 (2007) La Microbiología Predictiva Resumen PDF
Bernardette Klotz
 
Vol 11, No 11 (2007) Necesidades de Educación y Capacitación en Inocuidad de Alimentos en América Latina Resumen PDF
Arturo Inda
 
Vol 11, No 11 (2007) Validación de planes HACCP Resumen PDF
Bernardo Clavijo
 
Vol 19, No 19 (2010) SECTOR AZUCARERO COLOMBIANO Y SU PROYECCION HACIA MERCADOS USANDO EL SISTEMA DE GESTION DE INOCUIDAD ALIMENTARIA Resumen PDF
Miriam Escobar
 
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Revista Alimentos Hoy. ISSN 2027-291X. Correo electrónico: rev.alimentoshoy@acta.org.coACTA - Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos Calle 106 # 49B - 22 Telefax: 2566344, Bogotá D.C. Colombia