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Vol 10, No 10 (2007) Validación de PCR para Listeria monocytogenes en Leches Resumen PDF
Edith Mariela Burbano, Ana Karina Carrascal, Marcela Mercado, Raul Poutou
 
Vol 13, No 13 (2008) PRODUCCIÓN DE SUSTANCIAS BLIS (bacteriocin-like inhibitory substances): UNA ALTERNATIVA DE BIOCONTROL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Resumen PDF
Catalina Aguilar, Bernadette Klotz
 
Vol 13, No 13 (2008) SEROTIPIFICACIÓN MOLECULAR DE CEPAS COLOMBIANAS DE Listeria monocytogenes Resumen PDF
María Consuelo Vanegas López, Aida Juliana MartínezLeón
 
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Revista Alimentos Hoy. ISSN 2027-291X. Correo electrónico: rev.alimentoshoy@acta.org.coACTA - Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos Calle 106 # 49B - 22 Telefax: 2566344, Bogotá D.C. Colombia