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A

Abril Valencia, Diana Fernanda
Acevedo Alzate, Liz Katherine, Centro de Investigación, Desarrollo y Calidad-CIDCA, Compañía Nacional de Chocolates S.A.S.
Acosta, Harold
Acosta Camacho, Eva
Acosta Otalvaro, Elly Vannesa
Acosta Otálvaro, Elly Vannesa, Centro de Investigación, Desarrollo y Calidad-CIDCA, Compañía Nacional de Chocolates S.A.S.
Acosta Zuleta, Harold, Docente, Universidad del Valle, Escuela de Ingeniería de Alimentos, Cali, Colombia
Acta, Acta
ACTA, Comite Editorial
Acurio, Liliana, Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos, Universidad Técnica de Ambato. Avenida Los Chasquis y río Payamino. C.P. 18-01-0334. Ambato (Ecuador)
Acurio Arcos, Liliana Patricia, Universidad Técnica de Ambato, Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos, Av. De los Chasquis y Rio Payamino, Ambato. Ecuador
Agudelo Londoño, Natalia, Grupo de Investigaciones Agroindustriales, Facultad de Ingeniería Agroindustrial
Agudelo-Laverde, Lina Marcela, Universidad del Quindío, Ingeniería de Alimentos
Aguilar, Catalina
Aguilar Rivera, Caralina
Alba, Jaime Andrés
Albarracín, Fanny Yolanda
Alcívar Alcívar, Israel Isaías
Aldana, Martha Isabel
Alfredo, Adolfo
Almeida Vera, Alex Marcelos, Carrera de Agroindustrias, Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí Manuel Félix López, Campus Politécnico El Limón ubicado en el km 2.7 vía Calceta-El Morro –El Limón, sector La Pastora, carrera de ingeniería Agroindustrial, Calceta-Manabí, Ecuador
Alvarado, Doris

Á

Álvarez, Claudia, Universidad de la Salle

A

Alvarez López, Catalina, Grupo de Investigaciones Agroindustriales, Facultad de Ingeniería Agroindustrial
Anchundia Muentes, Xavier Enrrique, Universidad Laica “Eloy Alfaro” de Manabí, Ecuador
Andrés Monroy, Cristian, Universidad del Quindío, Ingeniería de Alimentos
Arango, Luis David, Joven Investigador Colciencias - Universidad del Quindío
Arango, Luz Marina
Arango Jaraba, Luz Marina
Arbelaéz Arias, Lina María
Arévalo, Stefany Alejandra
Arévalo Mayorga, Stefany Alejandra
Arias, Anlly, Facultad de Ingeniería. Programa de Tecnología en Alimentos. Universidad del Valle-Sede Palmira. Carrera 31 Avenida la Carbonera. Valle del Cauca. Colombia
Arias, Rosalbina
Arias García, Camilo
Arley Villamizar, Arley, Grupo de Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos – CICTA Universidad Industrial de Santander
Arnosti, Patricia
Ayala Aponte, Alfredo, Escuela de Ingeniería de Alimentos. Universidad del Valle
Ayala Aponte, Laura Sofía

B

Balagurusamy, N., Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Autónoma de Coahuila
Baldi, Cecilia, Facultad de Agronomía. Universidad de la República. Avda. Garzón 780. C.P. 12900. Montevideo, Uruguay.
Ballesteros, Janice
Baquero Duarte, Cristian
Barrera Perdomo, Juan Carlos, Universidad de la Amazonia, Ingeniería de Alimentos
Barreto B, Juan Alejandro, Estudiante de Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ciencias Agroindustriales, Universidad del Quindío
Barros, Lucy
Bastidas Barrio, Diana Sofia, Programa de Ingeniería de Alimentos, Universidad de la Amazonia, Florencia, Caquetá, Colombia.
Becerra, Mónica, Estudiante de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de Colombia
Bedoya Mejía, Oswaldo, Corporación Universitaria Lasallsita
Bedoya Páez, Delia Magaly, Universidad de la Amazonia, Ingeniería de Alimentos

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Revista Alimentos Hoy. ISSN 2027-291X. Correo electrónico: rev.alimentoshoy@acta.org.coACTA - Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos Calle 106 # 49B - 22 Telefax: 2566344, Bogotá D.C. Colombia